(HUN) A Nagyrédei Kecskefarm a Mátra-hegység déli lábánál, gyönyörű természeti környezetben, rét mellett, egy horgásztótól 200-300 méterre található. A kitűnő adottságok mellett a több évszázados hagyományoknak köszönhető, hogy a mátraaljai történelmi borvidék jelentős borászata is itt található.
Családi gazdaságunkat 1995-ben kezdtük építeni, célunk egy természetközeli életmód kialakítása volt. Ökogazdaságunkban az állatok tartása, takarmányozása illetve a sajtkészítés technológiája mentes a mesterséges anyagoktól, így az előállított kecskesajt és kecskehús magas biológiai értékű, értékes élelmiszer.
A vidék egyedisége a vulkanikus kőzetben rejlik, ezáltal a legelő ásványi anyagokban gazdag, így érjük el a sajtok egyediségét, melyeket saját recept alapján tufapincében érlelünk.
A kecskesatjaink minőségét a Kecske Világszövetség (International Goat Association, IGA, USA) is elismeri. Sajtjaink 2 kategóriában ezüstérmet nyertek az Európai Regionális Kecske Konferencián. Továbbá elnyertük a Földművelésügyi Minisztérium Hagyományok-Ízek-Régiók hivatalos védjegyének használati jogát.
Kecskesajtból nagyon sokféle ízletes étel, saláta készülhet. Sajtjainkat félkemény, lágy, krémsajt állaggal, és igen sokféle ízesítésben készítjük.
A falusi vendéglátás keretén belül sokféle rendezvényt szervezünk gyermek-, és felnőtt csoportok részére sajtkóstolással, kemencés és akár táncos programokkal.
A Szent Imre Borlovagrend tiszteletbeli tagjaként különös hangsúlyt fektetek a sajt és a bor gasztronómiai kapcsolatának erősítésére. 2001 óta a Mátrai Borút tagjaként részt veszek a borturizmusban.
Szeretettel várom vendégeimet a Nagyrédei Kecskefarmon, hogy megízleljék a finom sajtokat, ételeket!
Sánta Judit
kézműves sajtkészítő, kecskefarm tulajdonos
Facebook: facebook.com/www.nagyredeikecskefarm.hu
Cím: 3214 Nagyréde, Tarjáni út 43., Heves megye
Google térkép: https://goo.gl/maps/ZPacnxWLBD3EH8sb7
...
(ENG) The award-winning Nagyrédei Goat Farm, located near the southern foothills of the Mátra Mountains, boasts a picturesque natural setting alongside meadows and forests while being within 200-300 meters of a fishing pond in North Hungary's beautiful countryside. Combining favorable conditions with centuries-old traditions, the farm stands as a hub of wine production within the historic Mátra Mountains wine region. Established in 1995 as a family venture, the goat farm prioritizes a natural lifestyle. Their eco-friendly practices extend to animal care, feed, and the production of delicious and hearty cheeses, yielding high-quality goat cheese and meat. The unique volcanic rock composition of the region enriches their cheeses, matured in their tuff cellars. Awarded by the International Goat Association (IGA, USA), the farm's goat cheeses have also earned recognition at the European Regional Goat Conference and received the Hungarian Traditions-Tastes-Regions' official trademark of the Ministry of Agriculture. Offering diverse flavors and textures, their goat cheese serves as a base for numerous mouthwatering dishes. The farm also hosts rural events for all ages, emphasizing cheese tastings, oven-based gastronomic, and traditional music and dance activities. Interested visitors are invited to the farm to enjoy fine cheeses, and local cuisine, and embrace a nature-focused lifestyle, complemented by quality wines from the region of the Mátra Mountains, Hungary.
Facebook: facebook.com/www.nagyredeikecskefarm.hu
Address: 3214 Nagyréde, Tarjáni út 43., Hungary
Google map: https://goo.gl/maps/ZPacnxWLBD3EH8sb7